İki Avustralyalı arıcının geliştirdiği kovan ve petek sistemi ile üretilen bal arıları rahatsız etmeden direkt olarak musluktan alınıyor.
Özel olarak geliştirilen ve Flow olarak adlandırılan kovan ve petek sisteminde üretilmiş olan bal arıların oluşturduğu petek hücrelerine açılan ince kanalar sayesinde bir musluk aracılığıyla direkt olarak kavanozlara aktarılıyor. Böylelikle kovanı açmaya ve duman sıkma gibi işlemlerle arıları rahatsız etmeye gerek kalmadan bal toplanıyor.
Flow kovan ve petek sisteminde arıların üretmiş olduğu balın musluktan kavanozlara aktarılması hava sıcaklığı ve balın akışkanlığına bağlı olarak 20 dakika ile 2 saat arasında bir süre içerisinde gerçekleşiyor.
